1. Busca las fuentes que regulan la relación laboral y su jerarquía. Busca el Estatuto de los Trabajadores y el convenio que se te aplica (Convenio de Hostelería o de Alojamientos de la Comunidad de Madrid), así como un modelo de contrato de trabajo.
2.-Mirando todos esos documentos, cada uno va a responder en función de su convenio específico ¿cuántos días de vacaciones tiene un cocinero?, ¿y un camarero?, ¿Y un recepcionista de hotel? ¿y una gobernanta? ¿y cuánto sueldo?, ¿qué categorías profesionales existen en tu convenio?.
3.- Busca los "principios de aplicación o principios peculiares del Derecho del Trabajo", ¿qué es eso?, ¿cuáles son?
4.- Pongamos que en tu convenio las vacaciones fueran de 40 días anuales, ¿qué vacaciones tendrias realmente?. Pon un ejemplo práctico como este para cada uno de los "principios de aplicación" del Derecho del Trabajo del punto anterior.
